さつまいもに含まれるクロロゲン酸は血糖値を抑制する効果や胃液の分泌を促したり抗酸化作用もあります。しかし金属と結合するのでアルミなどでできた鍋でサツマイモを調理加熱をしない方が良いです。体内の鉄分やビタミン１の吸収をさまたげる恐れもあるか…

ヒアルロン酸には、細胞の結合やクッション材という役割の他に、全身に栄養を運ぶ役割もあります。